所謂數控切割，就是指用于控制機床或設備的工件指令(或程序)，是以數字形式給定的一種新的控制方式。將這種指令提供給數控自動切割機的控制裝置時，切割機就能按照給定的程序，自動地進行切割。數控切割由數控系統和機械構架兩大部分組成。與傳統手動和半自動切割相比，數控切割通過數控系統即控制器提供的切割技術、切割工藝和自動控制技術，有效控制和提高切割質量和切割效率。

　　數控切割：是指數控火焰、等離子、激光和水射流等切割機，根據數控切割套料軟件提供的優化套料切割程序進行全時、自動、效率、高質量、高利用率的數控切割。數控切割代表了現代高科技的生產方式，是頭等的優化套料計算技術與計算機數控技術和切割機械相結合的產物。

　　數控切割缺點：數控切割由于切割效率更高，套料編程更加復雜，如果沒有使用或是沒有使用好優化套料編程軟件，鋼材浪費就會更加嚴重，導致切得越快，切得越多，浪費越多。數控系統即控制器，是數控切割機的心臟，如果沒有使用好數控系統，或是數控系統不具備應有的切割工藝和切割經驗，導致切割質量問題，從而降低切割效率，造成鋼材的浪費，也就喪失了數控切割的自動化，效率，高質量和高利用率的頭等性。